富順縣鄉土志
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鹹菜
物产
词条说明
咸菜,用盐渍或酱渍的蔬果,本书《第四章 植物制造》有载。
本书另见:
第四章 植物制造
等2处 ·
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出现位置
第四章 植物制造
蘿蔔,以塩醃之,則為鹹菜,以糖煮之,則爲瓜片,為梨元,
第四章 植物制造
菘,佐食品,以鹽和之,亦為鹹菜,備四時。
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